Alessandro Lo Presti nato a Palermo  nel 1973, A 24 anni si trasferisce  a Firenze e scopre la cucina Toscana gestendo la Bottega Peruzzi ad Artimino, allarga la sua conoscenza alla cucina internazionale grazie  a svariate esperienze in trattorie, ristoranti, catering, ma anche in alcuni dei migliori Hotel Fiorentini tra i quali villa Olmi, Salviatino, Grand Hotel, Westin Excelsior, Villa Cora, e il Four Season con cui collabora da più di 10 anni.

Alessandro vi guiderà nella preparazione di primi piatti come il risotto allo zafferano con rollè di quaglia, il risotto zafferano e animelle oppure le pappardelle all’anatra.

E di secondi che ceglieremo tra il cinghiale in umido con spuma di patate al timo,il Tataki di Capriolo marinato con insalata Coleslaw oppure il Piccione su foie gras e carciofi croccanti.

Il prezzo di questo corso si fa interessante per i piccoli gruppi, un’ottima occasione per passare una serata in compagnia.