La carne
Manzo, maiale e animali da cortile utilizzati in ricette per arricchire le tecniche e le conoscenze sull’utilizzo della carne in cucina.
“Dio manda la carne, e il Diavolo manda i cuochi.”
(JOHN TAYLOR)
Parleremo dei vari tipi di carne: bianche, rosse e selvaggina per poi continuare con tagli e le diverse cotture possibili,Il corso si svolge in un unico incontro della durata di tre ore ed è compresa anche la degustazione di 3 diverse tipi di carne derivanti da differenti modalità di cottura ed il relativo abbinamento al vino.
dettagli di questa experience
Durata
La durata di questa experience è di 3 ore, al termine verranno degustati i piatti preparati.
Partecipanti
Il numero minimo di partecipanti per l’attivazione dell’experience è di 4 persone
Costo
Costo dell’experience che comprende la degustazione dei salumi e dei vini è di € 100 a persona più iva.
compila il form per la richiesta di partecipazione
Maurizio Zanolla