La carne

Manzo, maiale e animali da cortile utilizzati in ricette per arricchire le tecniche e le conoscenze sull’utilizzo della carne in cucina.

Iscrizione

“Dio manda la carne, e il Diavolo manda i cuochi.”

(JOHN TAYLOR)

Parleremo dei  vari tipi di carne: bianche, rosse e selvaggina per poi continuare con tagli e le diverse cotture possibili,Il corso si svolge in un unico incontro della durata di tre ore ed  è compresa anche la degustazione di 3 diverse tipi di carne derivanti da differenti modalità di cottura ed il relativo abbinamento al vino.

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dettagli di questa experience

Durata

La durata di questa experience è di 3 ore, al termine verranno degustati i piatti preparati.

Partecipanti

Il numero minimo di partecipanti per l’attivazione dell’experience è di 4 persone

Costo

Costo dell’experience che comprende la degustazione dei salumi e dei vini è di € 100 a persona più iva.

compila il form per la richiesta di partecipazione

Maurizio Zanolla

la carne

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